no domingo, enquanto lá fora caía granizo forte, que deixou uma camada branca sob os carros e na rua, comigo a suspirar para que a neve descesse a Lisboa, os biscoitos que fizemos as duas estavam no forno a perfumar a casa...
para primeira experiência ficaram muito bons, à noite já estavam um bocadinho duros...
mas, biscoitos são biscoitos, por isso querem-se duros!
para a próxima já estudo uma solução para que fiquem um bocadinho mais molinhos, esta coisa da farinha sem glutén tem os seus truques e eu, desta vez, decuidei-me e não acautelei a coisa. talvez um pouquinho mais de leite e margarina!
10 comentários:
Aqui vai uma dica, menos forno.
Por vezes é forno a mais,quando são bolachinhas espalmadas, dez minutos é suficiente.Mas tb. há o
factor mistura s/glútem.É por tentativas.Força.
Bjs
TL
Pois tem um óptimo aspecto, e tão lindas e perfeitinhas.
Eu adoro as ginger man cookies!
Uma dica: goma xantana... faz milagres! Usei há uma semana para fazer bolachas de chocolate e ainda estão molinhas.
obrigado mom2lucas! todas as dicas são importantes! já agora compra-se no Celeiro?
FP: vai ao forum bimby, independentemente de teres a maquina ou nao. Ha la imensa coisa para celiacos (é assim que se diz, nao é?) e bastantes dicas.
Beijo
eu sei MM... eu tenho o link das receitas do Fórum da bimbi!! aquela maravilha persegue-me! ainda hoje a educadora da A. me perguntou se tinha feito o pão lá!
Compra, vais ver que não te arrependes.
Eu comprei a pagar num ano, para não ser tão pesado. Está paga e muito usada.
Claro, que tal como o pão causa alguma dependencia :)
Eu apanhei a dica da goma xantana aqui:
http://100-gluten.blogspot.com/2008/09/goma-xantana-goma-guar-cremor-trtaro-e.html
MM: ando a fazer contas à vida, e tenho de me informar melhor antes de tomar a decisão final, mas acho que me vou aventurar na compra igualmente em prestaçõs ;o)
Tenho Goma Xantana e CMC (Carboxi Metil Celulose) para vender em qualquer quantidade....caso interesse basta entrar em contato. alfredoc82@gmail.com
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